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冻干柠檬片用温水还是热水泡 冻干柠檬片的正确泡法

发布时间:2022-08-01 21:47 作者:茶知网

冻干柠檬用温水泡,冲泡时浸泡15-30分钟时间更适合,高温会使维生素C坏死,影响口感,而冷水则无法泡开,因此温水更加适合,并且在冲泡时避免使用保温杯久泡,口感会更加苦涩。

冻干柠檬片用温水还是热水泡 冻干柠檬片的正确泡法

冻干柠檬整体比较厚,制作时先用硬毛刷洗净,冷冻2小时之后切片,再放入密闭的容器中,使用凉开水淹没柠檬片,放入冰箱冷藏,隔天便可以饮用,同时还有烘干柠檬片,更加轻薄一些。

柠檬处理不当在浸泡之后,苦涩感会十分的明显,在制作冻干柠檬之前,先使用食盐将表面的果蜡清洗干净,再将其冷冻一小时,在切片的过程中去除柠檬中的柠檬籽可以很好的去除苦涩感。

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