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喝茶忌讳什么 喝茶的禁忌与误区

发布时间:2022-10-22 09:54 作者:茶知网

1、饭前饮茶

喝茶忌讳什么 喝茶的禁忌与误区

饭前大量饮茶,会冲淡唾液。这样一来,再好吃的东西也会变得寡淡无味。更为重要的是,还能使得消化器官吸收蛋白质的功能暂时性的下降,影响蛋白质的吸收。

2、吃肉饮茶

茶水能解腻消食,但茶叶中含有大量鞣酸,与肉中的蛋白质结合会形成鞣酸蛋白质,使肠蠕动变慢,不利于消化,甚至形成便秘。因此,吃肉与喝茶不宜同时进行。

3、茶汤过浓

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浓茶不利于身体健康。浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等物质,刺激性很强。可以导致失眠、头疼、耳鸣、眼花、胃疼。有些人发生所谓醉茶,也是茶汤过浓所致。

4、茶汤过热

饮茶要趁热,但不能过烫。饮用70℃以上的茶汤,容易烫伤口腔、咽喉以及食道黏膜。如果长期饮用烫口的茶汤,可能会诱发口腔或食道癌症。建议饮用50℃~60℃的茶汤。

5、茶汤过冰

不建议轻易尝试冷泡茶甚至冰饮,尤其是对于脾胃虚寒的人,或者饮用轻发酵的乌龙茶、不发酵的绿茶时,这些茶属于凉性,用低温茶汤呈现会加重其寒凉属性,饮后容易聚痰、伤脾胃。

6、饭后饮茶

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饭后不要立即饮茶。这会使得茶中的多酚与食物中的蛋白质和铁质发生络合作用,从而影响人体对于蛋白质和铁质的消化吸收。同时,茶汤会冲淡胃液,也不利于胃的工作。建议在饭后一小时再饮茶。

7、久泡不饮

一般来讲, 放置六小时以上的茶汤就不建议再喝了。茶汤久泡不饮,汤色会变暗、风味大减,失去品鉴价值。同时,茶叶中的维生素、氨基酸等物质会因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。茶汤久置,也容易受到周围环境的污染,细菌和真菌滋生,非常不卫生。

8、以茶代水

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饮料不能当水喝,茶叶虽然健康,但以茶代水同样是不可取的习惯。若是每天大量饮茶,摄入过量的茶碱,可引起血压升高,加重心脏负担;摄入过量咖啡碱,可导致失眠,甚至出现中毒;摄入过量氟,可能导致氟中毒。建议每天喝茶量最好在5~15克,冲泡3~4次左右。

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