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茶叶雨前和明前的哪个好 绿茶口感明前好还是雨前好

发布时间:2022-08-08 11:17 作者:茶知网

1、时间

茶叶雨前和明前的哪个好 绿茶口感明前好还是雨前好

明前绿茶又被称为早春茶,在清明之前一周内采制完成,细分有社前茶和火前茶,社前即春社前,比清明早半月,火前指寒食节,雨前茶在清明和谷雨之间采制完成,细分为旗枪和雀舌。

2、特点

明前茶茶芽更为细嫩,色泽翠绿,茶香幽雅,而且明前茶中茶多酚含量较少,苦涩感偏低,而雨前茶更为鲜爽,原料中茶芽含量较低,一芽二叶为主,香气较淡,但口感更为饱满和鲜爽。

3、产量

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明前茶由于环境温度和采摘时间的限制,每年的产量都比较低,而雨前茶不仅采摘时间比明前茶久一倍时间,采摘时气温回升,茶叶生长速度较快,因此每年的产量都比明前茶更高。

4、适制

明前绿茶的茶质丰富,其中含有大量的氨基酸,使其香气和口感十分鲜嫩,非常适合用于制作极品绿茶,如兰香龙井,雨前茶中的茶质稍低,适合制作高品质绿茶。

5、韵味

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明前绿茶的原料品质、茶叶香气和品饮口感都十分丰富,冲饮时自视觉开始,味绝和身体的反馈,都十分身体舒畅,雨前茶的生津效果更好,清甜持久,喉韵更是十分的甘醇。

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