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冷泡茶放了三天还能喝吗 冷泡茶可以冷藏几天

发布时间:2022-08-22 17:41 作者:茶知网

冰箱的低温冷藏可以保鲜,在低温状态下,细菌的繁殖速度会受到抑制,茶汤变馊的速度会变缓。夏天没有喝完的冷泡茶,可以放入冰箱中冷藏保存。

冷泡茶放了三天还能喝吗 冷泡茶可以冷藏几天

冷泡茶放置于冰箱中,除了注意封上盖子密封好,最好让茶叶、茶汤隔开,避免茶叶久泡,这样可以冷藏1-2天的时间。

与传统泡茶工艺相比,冷泡茶的特点是延长鲜叶浸泡时间,减轻苦涩物质的析出,因此冷泡茶滋味甘爽清甜,没有较多的苦涩滋味。

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冷泡茶在冰箱泡久了会怎样?如果茶叶长时间浸泡,咖啡碱等苦涩物质便有了足够时间释放,茶多酚、氨基酸等营养物质经过氧化也会逐渐流失,这样一来,茶汤浓度不仅会增加,导致滋味苦涩,口感极差,营养价值也所剩无几,那还有必要喝吗?

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对一杯冷泡茶而言,它的可饮用价值在于鲜爽气,想要获得最佳的口感,最好不要浸泡太长时间。一般而言,为了较好的口感及健康方面的考虑,冷泡茶最好在24小时内饮用完毕。

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