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乌龙茶属于红茶吗 乌龙茶是红茶还是黑茶

发布时间:2022-11-26 14:49 作者:茶知网

乌龙茶属于什么茶

乌龙茶是我国非常具有自己鲜明特色的茶叶种类,属于青茶、半发酵茶,是通过宋代贡茶龙龙团和凤饼演变而来的茶种,最初创制与清朝雍正年间,主要有品尝后齿颊留香,回味甘鲜的特点,主要生产于福建、广东、台湾等省份。

乌龙茶是青茶中的一种,但在制茶时参考了绿茶和红茶,从品种上来看介于绿茶和红茶之间,口感上有红茶的浓鲜,也有绿茶的清香味,茶叶上有着绿叶红镶边的美称,另外乌龙茶作为我过的名茶品种,除了内销之外,也会向日本和东南亚地区出口。

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乌龙茶的主要品种

乌龙茶的品种分类较多,有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙等品类,其中安溪铁观音是乌龙茶中的极品,主要特征是茶条卷曲,肥壮圆结,凤凰水仙则是条形乌龙茶,闻起来有天然的花香蜜韵。

乌龙茶的制作工序

乌龙茶主要生长在气候温和、雨量充沛的闽南茶区,茶树的生长周期较长,一年间可以采摘四季或是五季,根据采摘时间可以分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片,采摘的标准是长三叶采二叶,长四叶采三叶,采摘后通过晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙等方式制为成茶。

乌龙茶的主要功效

乌龙茶是一种拥有保健功效的茶叶品质,含有四百五十多种有机化学成分和四十多种无机矿物元素,每天饮用能够改善皮肤过敏的症状,也有瘦身、美容、抗老化的功效,另外乌龙茶作为我国的特种名茶,也有提神益思,消除疲劳的作用。

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