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铁观音属于绿茶还是红茶 铁观音是属于乌龙茶吗

发布时间:2022-09-17 16:22 作者:茶知网

铁观音属于什么茶

铁观音属于绿茶还是红茶 铁观音是属于乌龙茶吗

铁观音属于青茶类,也叫乌龙茶,我国传统名茶,也是十大名茶之一,而且铁观音既是茶名也是茶树的品种名称,由于铁观音冲泡后有着独特的天然兰花香,滋味浓于且香气赋予,有着七泡有余香的美称,主要分布在福建省安溪县,这里不仅是乌龙茶的发源地,也是全世界名茶故乡。

铁观音既不是红茶也不是绿茶,而是是一种介于红茶和绿茶之间的半发酵茶类,而且从民国八年开始,福建安溪引进木栅区试种,将铁观音分为红心铁观音和青心铁观音两种类别,红心铁观音的产量较低,但包种茶的品质较高,茶叶的叶片质地较厚。

铁观音的品种分类

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铁观音的成品从发酵程度和制作工艺上可以分为清香、浓香、陈香三种类型,其中清香型铁观音的口感清淡,略带一丝微甜,茶汤清澈且香味明显,浓香型铁观音的口味醇厚,茶汤金光滋味厚重,陈香型铁观音则是汤水浓郁,绵甜且甘醇。

铁观音的主要功效

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铁观音是一种非常珍贵的天然饮料,含有丰富的茶多酚、蛋白质、维生素等,有着美容减肥抗衰老的功效,以安溪铁观音为例,茶叶中的锰、铁、氟等元素含量高于其它茶叶,对于防治老年骨骼疏松的症状有显著的效果,而且能够提神醒脑、增进思维。

铁观音的冲泡技巧

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铁观音最好不要用保温杯冲泡,使用陶制的茶具,在茶壶中装入三分之二容量的茶叶,用沸水冲泡,前两道茶水一般情况下都会被用来清洗茶杯,冲洗两道之后,第三道沸水冲入茶壶后,等待两分钟就能将茶汤倒入茶杯饮用。

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