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霍山黄芽是绿茶吗 霍山黄芽算是好茶吗

发布时间:2022-08-15 17:39 作者:茶知网

霍山黄芽属于什么茶

霍山黄芽是绿茶吗 霍山黄芽算是好茶吗

霍山黄芽属于黄茶中的一种,是安徽省霍山县特产茶叶,也是国家地理标志产品,从外形上看成品茶叶挺直微展,色泽为黄绿色,表面披毫,闻起来有清新持久的香气,干茶冲泡后茶汤呈明亮的黄绿色,入口滋味浓厚鲜醇回甘,叶底则是明亮的微黄。

霍山黄芽制茶采摘的标准是一芽一叶至二叶初展,要求形状、大小、色泽一致,开口的嫩芽不采,有虫伤芽不采,而且采摘后要去除老叶和茶梗,成茶根据品质可分为特一级、特二级、一级和二级,品质等级会根据茶叶的造型、茶香以及茶汤进行区分。

霍山黄芽怎么养才算好

1. 含水量

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霍山黄芽鉴别品质可以从茶叶的含水量下手,品质较高的霍山黄芽含水量不超过5%,干茶叶在手中能被轻易的捻成粉状,而品质较差的霍山黄芽含水量较高,用手揉捻只会变形,并不会变成粉末状。

2. 闻茶香

霍山黄芽的产地不同,茶树生长的环境气候也不同,因此采摘制茶后的茶香味也不同,目前已知的霍山黄芽的茶香味有三种,分别是清香、花香以及熟板栗香,茶香味的浓郁程度代表了茶叶的品质程度,越是浓郁等级越高。

3. 看外形

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霍山黄芽判断品质等级比较重要的一点就是干茶外形,特一级的干茶外形均匀整齐,类似雀舌且茶色嫩绿鲜亮,特二级的干茶整体造型相对匀称,茶色方面呈现微黄白毫,一级茶叶外形微展,茶色上逐渐变为绿微黄有毫。

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