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滇红茶是红茶还是绿茶 云南滇红茶有几种

发布时间:2022-08-11 17:29 作者:茶知网

滇红,作为大叶种红茶的代表,是红茶类的名茶。

品质以浓、强、鲜为特征,获得国内外消费者的青睐。

滇红由冯绍裘先生于1938年11月试制,至今主产区分布于云南西南茶区的澜沧江以西及怒江以东的区域,包括凤庆、勐海、临沧、双江、云县、昌宁等县(市)。

滇红茶是红茶还是绿茶 云南滇红茶有几种

滇红是一种全发酵茶,根据制作工艺的不同,滇红可分为滇红工夫红茶和红碎茶。

其中滇红工夫红茶采摘标准以一芽二、三叶为主,经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成红毛茶,再经过精制形成各级成品茶。

成品工夫茶外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,后来也有人用浓、强、鲜、爽;来概括滇红茶。

滇红茶的分类

1、滇红金针

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该款茶因条形如针;色泽金;黄而以行得名。金针滇红精采单芽精致而成,相对来说级别是比较高的一款茶品,相对市场,相对同价位下,品质以凤庆的为优。

2、滇红松针

该款茶制作和命名上是金针滇红的兄妹茶品,在采摘一芽一叶的茶料,精制而成。市面价格上相对要比金针低,口感等却也特别优质,以凤庆产的为最明显。

3、滇红金芽

也称金芽滇红,该款茶条形自然饱满,茶芽直(金芽)或稍弯曲(也有人称为半曲金芽),也是以形命名的一款茶。精采单芽精致而成,相对来说级别较高,相对市场,相对同价位下,品质也以凤庆的为优。

4、滇红金螺、红螺

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该款茶采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料,精制而成。形状如螺;而得名,市面的滇红螺;有好些品级。

5、滇红金丝

该款茶采摘单芽,精制而成。形状如丝而得名,也称金丝滇红。

6、野生滇红茶

该款茶红茶,色泽偏黑,茶品级别无要求,严格意义上讲,是在采摘原料上有区别(野生茶或放荒茶为原料),工艺特别。

但目前市场上也是以特别工艺为主,建议在选购的时候,稍加了解和注意。

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