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金骏眉是全发酵还是半发酵 金骏眉的发酵程度是多少

发布时间:2022-09-17 16:32 作者:茶知网

金骏眉是全发酵茶,属于红茶中正山小种的分支,该茶是传统工艺与创新工艺的结合,茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多步工序制成毛茶,再经精细制作成发酵茶,其发酵程度为100%。

金骏眉是全发酵还是半发酵 金骏眉的发酵程度是多少

金骏眉外形细小紧秀,条索圆且挺直,有锋苗,匀整度高,绒毛、嫩芽为金黄色。金骏眉开汤后,汤色为金黄色,水中带有甜味,且甜里透香,冷汤清和幽雅,温汤熟香细腻,热汤香气清爽纯正。

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冲泡金骏眉时,建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,先往杯中投入5克干茶,然后冲入80-90摄氏度左右的热水,第一泡为洗茶,快速出水洗杯闻香,第二泡闷25秒出汤,往后每增加一泡,时间延长10秒。

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