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金骏眉属于什么茶叶是红茶还是绿茶

发布时间:2022-08-06 17:49 作者:茶知网

金骏眉属于红茶,是正山小种红茶的分支,产自于福建省武夷山市,金骏眉这一品种是由正山小种红茶的第二十四代传人在2005年时,从传统工艺的基础上融合创新而来的新品种红茶,虽然是新品种,但十分名贵,最主要的原因是整个制茶的过程是由师傅手工制作而来。

金骏眉作为创新型品种的茶类,没有品种的区分,目前制茶的原料在武夷山国家级重点自然保护区内,且方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽采摘,只有以头茬穿插作为原材料才能制作出最正宗的金骏眉茶,而且金骏眉根据外形和内质有高、中、低三档区别。

金骏眉什么颜色的最正宗

金骏眉属于什么茶叶是红茶还是绿茶

金骏眉是武夷奇种,由于茶芽的身骨较小,制成的杆插外形比较细瘦、乌黑透亮且有光泽,也因为金骏眉完全是手工制作而来,受到茶种的局限性,最正宗的金骏眉颜色应该为黑多黄少,俗称为三黄七黑,少部分夹杂着金色或银色,形成金黄、黑色、银色相间。

金骏眉的品质特征

金骏眉属于什么茶叶是红茶还是绿茶

金骏眉茶叶的外形一般为细小且紧秀,茶芽上有绒毛,圆而挺直且有锋苗,冲泡开汤后茶汤的颜色为金黄色,水中略微带甜,甜中透着香气,另外冲泡过金骏眉的杯底散发的花果香是无法被模仿和超越的品质,热汤、温汤、冷汤都有不同的香味,哪怕连泡12次都仍旧饱满甘甜。

金骏眉的采摘季节和标准

金骏眉属于什么茶叶是红茶还是绿茶

金骏眉生长在武夷山地区,环境气候相对温和,因此一年四季都能采摘,根据采摘季节不同,可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶,不过一般情况下不采冬茶,采摘时主要采取新鲜茶芽上最能的部位,等待茶树上的新梢长到3-5叶即可开始采摘。

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