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品三国羊楼洞青砖茶是什么茶 是生茶还是熟茶

发布时间:2022-11-20 17:15 作者:茶知网

青砖茶的简介

青砖茶是享誉国内外的特色茶叶品种,属黑茶种类,是湖北省名优茶品,已有600多年的历史。

青砖茶主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,其中尤以咸宁赤壁较为显著,产量较高,品质优。

其次,青砖茶以海拔600-1200m高山茶树鲜叶作原料做成毛茶,然后进入长时间的渥堆过程。渥堆是形成青砖茶产品独特口感滋味、香气等内质要求的关键性工艺阶段。

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之后进行复制,将拼配好的原料进行蒸制,倒入模具铺洒、抹匀、压制,直到大大小小71道工序完成,才最终形成一块青砖茶。

成品青砖茶的外形为长方形,色泽青褐,香气纯正,汤色红黄,滋味香浓,由于品质较佳,具有多种营养价值,受到大众喜爱,大多销往内蒙古等西北地区。

青砖茶的品质特征

青砖茶的压制分洒面、二面和里茶三个部分。青砖茶面上的一层叫洒面,质量最好;底面的一层叫二面,质量次之;洒面和二面中间夹的一层叫包心茶,又叫里茶。

成茶外形端正光滑,厚薄均匀,砖面色泽青褐。

入口茶汤饱满,略有苦涩,回甘较好,茶汤较为饱满,滋味醇厚,舌面可感茶汤的立体性,无异味,入喉爽滑,润喉感官好,下喉后,自喉部到舌根再到舌面,有清凉感,渐生微甜。

饮后有清新药香,隐约婉转,口腔微甜,汤里含香,伴有田野气息在舌部回荡。

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